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合肥奶茶培训开一家品牌奶茶店


合肥成达培训学校 作者:向老师  2013-6-29 11:13:44 点击: 次  发表评论

如何开一家品牌奶茶店?

奶茶店投资门槛低,毛利一般在60%以上。人来熙往的商业街,10平方米左右的店铺,高高的柜台后面站着戴着棒球帽的服务员,这就是奶茶店的大致样貌。

  开一间奶茶店要多少成本?现在还适合开店吗?通过调查发现,在合肥,如果不加盟品牌,开一间奶茶店大概需要2-5万元左右;如果想加盟品牌,开店在10万元左右。

  选好合适店铺

  第 1

  选8090年轻消费群扎堆商圈

合肥淮河路步行街是合肥市奶茶店分布最密集之地。有本地最有名气的卡旺卡、地下铁、避风塘等,兼售小吃、甜品等品类。

门店最好选在商业街、综合超市、学校附近。广州一家品牌奶茶店负责招商的工作人员介绍说,奶茶店店面面积一般在5-20平方米左右,店面宽度为1.5~2米以上。

  从去年年底开始,庄先生就一直在找店铺。淮河路那边的生意好,但转让费也很高。去年,他在宿州路看中了一间铺位,转让费就得4.5万元,这简直与他开店总投资差不多了。

  第 2

  确定加盟品牌

  一线品牌加盟费高达20万元

  还是要加盟个品牌,刚创业起步,还是要有品牌互相照应的。庄先生的意思是,做生意不能单打独斗。在合肥,不少奶茶店品牌并不加盟,比如卡旺卡,还有口碑不错的地下铁

  但也有品牌在大力招商,比如在网络上较为活跃的品牌有大口九、避风塘、8090、悠悠,甚至还有更小众的饮得爽、茶自然。当然,曲高和寡的 大卡司算是奶茶店中的高端品牌,加盟费最低也要20万元。比起大卡司,其他品牌的加盟费算是便宜的,比如大口九的加盟费为1~2万元,悠悠要1.5万多 元,避风塘5000元。

  不过,曾经开过4年奶茶店的沈小姐建议别加盟,这笔加盟费,可以用来买更多设备,做更好的装修的。

  第 3

  只卖奶茶or兼卖小吃?

  店铺升级 奶茶店升级甜品店

  奶茶店已经不只是卖奶茶,也还卖小吃、点心。一家名为优汁飘香的店就是奶茶店的升级版,店内面积甚至超过了一般的咖啡店。事实上,几家主打台湾原味的奶茶店,也开始了台湾小吃的生意,比如台湾香鸡排。

  店老板也说,单纯的奶茶店经营太单一了,合肥市场现在的店铺数基本饱和,今年预计还会关掉一大批店。在他看来,未来的商机,趋于品位高端的奶茶甜品店。

  我们已经错过了奶茶店最赚钱的时机,也找不到合适的店铺,只能来开稍微高档一些的甜品店。去年十一,骆先生在合肥开了一家甜品店,取名艾沃,店铺67平方米,店内店外都摆了桌椅,颇有小资情调。店开起来,花了大概15万多。

  如果算进转让费,一般的甜品店投资要在20万元以上。当然,如果创业者想走小清新、更小资情调的线路,投资额度显然是没有上限的。

  投资提醒

  开店前需掌握的

  5个数据

  1、好的奶茶店,装修费用主要是花在招牌灯箱上,1000/平方米的装修标准,也算是精装。

  2、奶茶店的毛利高达65%-75%。当然,零售定价越高,毛利越高。

  3、想加盟的话,前期投资费用包括:5000元加盟费、5000元的饮品必备设备(全套有40多种,投资约1.3万元)、首批原料3000元就差不多了。

  4、一杯500CC奶茶,成本从0.5元到1.5元不等;8元钱的双皮奶,成本大概3元。如果成本按照小杯1元,大杯1.5元,零售3-5元来算,每天卖300杯,均价4元,毛利约为1.5万元。

5、一般的奶茶店,都有100种左右的饮品。

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